En la tarde de ayer, se realizó una charla entre microemprendedores de Alcira Gigena que producen comestibles. En la oportunidad, el médico veterinario a cargo del Área de Bromatología (Área que organizó la capacitación), Marcos Sereno, y la Inspectora Bromatológica Silvina Palandri, brindaron información y capacitación a los presentes.
Por un lado, se refirieron al Registro Municipal de Elaboradores de Alimentos, que autoriza la venta de productos artesanales en el ejido urbano. Se explicó cómo obtenerlo y cómo renovarlo. Por otra parte, se habló sobre manipulación de alimentos, con los conceptos básicos que un elaborador de alimentos debe tener a la hora de producir comestibles.
Fuente: Municipalidad de Alcira Gigena
